- Artikel-Nr.: s8483
- Gewicht: 0,60 kg
FIGUR KUCHEN 500g
Kuchen gefüllt mit Pariser Sahne und Marzipan, überzogen mit Schokolade
und Marzipan.
Qualitätsmerkmale:
Sensorische Eigenschaften:
Form: Rundtorte mit einem Durchmesse von 12 cm
Farbe, Aussen: Farbgebung und Verzierung nach Weihnachtsform (Renntier). Die Oberfläche ist glatt. Es können leichte Flecken auftreten.
Korpus: Teils geschichtet, teils „marmoriert”, schokoladenbraun und hellgelb.
Konsistenz: Die Beschichtung ist schokoladenartig. Die Marzipanabdeckung ist glatt, kann trocken und etwas hart sein.
Korpus: Leichter Biss, charakteristisch nach gebackenemTeig und nach Sahne-Schokoladen Creme.
Geruch und Geschmack: Nach den verwendeten Materialien, harmonisch, rein, frei von fremdem Duft und Aroma.
Charakteristische Merkmale:
- Kakaogehalt in der Schokolade min. 55%
- Sorbinsäuregehalt max.1500 mg/kg
- Farbstoffe: quantum satis (GMP), aber E 100, E120 max. 300 mg/kg
Nährwertangaben (g/100g Erzeugnis)
Energie: 1901 kJ/455 kcal
Fett: 25,4g
-davon gesättigte Fettsäuren:11,9g
Kohlenhydrate: 48,7g
-davon Zucker: 43,7g
Eiweiss: 6,0g
Salz: 0,06g
Nettó Gewicht: 500 g/Stk. – 3 % (min. 485 g)
Verpackung: 1 Stk./Rundbox (140 mm x 140 mm)
Mindestens haltbar bis: 45 Tage
Lagerung: Luftfeuchtigkeit: max. 70 %, Temperatur: 16- 23 oC
Brennwert kj | 0,00 kj | Brennwert kcal | 0,00 kcal |
Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g | davon Zucker | 0,00 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 0,00 g |
Salz | 0,00 g | Natrium | 0,00 g |
Brennwert kj | 0,00 kj | Brennwert kcal | 0,00 kcal |
Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g | davon Zucker | 0,00 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 0,00 g |
Salz | 0,00 g | Natrium | 0,00 g |