- Artikel-Nr.: c0287
- Gewicht: 0,10 kg
Pralinen Mix im Zierschachtel 45g (Ostern)
Produktbeschreibung: PRALINEN
Schokolade gefüllt mit Weisserschokoladencreme mit Honig und Orangenschalen
Weisseschokolade gefüllt mit Weisseschokoladencreme mit Karamell und Vanille
Weisserschokolade gefüllt mit süss-salzigem Manelnugat
Sensorik:
Form: Cca. 30x20 mm ovalförmiges Produkt. Fehlerfreie, glatte Oberfläche, ohne Risse
Farbe, Ausseres: Die Oberfläche ist baustamm-artig gerillt, kann krätzig und matt sein.
Cuvertüre: Farbe charakterischtisch für Milchschokolade, Bitterschokolade und Weissschokolade. Die Cuvertüre ist gleichmässig dick.
Füllung: schokoladenbraun, hellgelb,karamellfarbig, je nach dem verwendeten Würzstoff.
Konsistenz: Glazur: Unter 23°C formstabil, hart, knackig, leicht schmelzend, glatt.
Korpus: Geeignet, weich, leichter Biss,
Füllung: geschmeidig, leicht schmelzend,. Eventuell Orangenstücke sind fühlbar.
Geruch, Gescmack: Charakteristisch, süss, schmeckt leicht nach Salz-mandel, Orange, Mmilch, Karamell. Frei von fremden Duft und Geschmack.
Chemisch/ Physikalische Kennzahlen:
Cuvertüreverhältnis: min. 30 %, Kakaotrockenmaße im Schokolade: min. 56%, Milchschokolade 33%, Weissschokolade 28%.
Füllung: min. 50%
Sorbinsäuregehalt max. 1500 mg/kg
Nährwerte: in 100g Produkt (kalkulierte Werte)
Energie: 2269kJ/545 kcal
Fett: 37,2g
davon gesättigite Fettsäuren:21,3g
Kohlenhydratet: 44,6g
davon Zucker: 42,3g
Eiweiss/Protein: 6,3g
Salz: 0,16g
Gewicht: Nettó Gewicht: 45 g – 4,5g (min. 40,5g)
Lagerung: Luftfeuchtigkeit: max. 70 %; Temperatur: 16- 23 oC
Brennwert kj | 0,00 kj | Brennwert kcal | 0,00 kcal |
Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g | davon Zucker | 0,00 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 0,00 g |
Salz | 0,00 g | Natrium | 0,00 g |
Brennwert kj | 0,00 kj | Brennwert kcal | 0,00 kcal |
Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
Kohlenhydrate | 0,00 g | davon Zucker | 0,00 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 0,00 g |
Salz | 0,00 g | Natrium | 0,00 g |